1. Ja. 
2. Gridstopper an den Schirmgittern sind immer empfehlenswert. Wenn die Endstufe übersteuert werden können soll auch entsprechend groß dimensionierte. 
Siehe zum Beispiel die berühmt-berüchtigte Echolette M40: 
http://www.jogis-roehrenbude.de/Verstaerker/Echolette.htmDeren Schirmgitterwiderstände sind allerdings zu knapp bemessen, wenn man die Endstufe übersteuern möchte. Bei HiFi kann man sich an der M40 orientieren.
3. Warum? 
Die UL-Schaltung ist doch eine lokale Gegenkopplung. Sie würde die Wirkung der globalen Gegenkopplung vermindern, weil die Schleifenverstärkung sinkt.